স্যান্ডউইচ রেসিপিঃ ৭ প্রকারের স্যান্ডউইচ তৈরী করে ফেলুন
স্যান্ডউইচ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, যদি এতে চিজ ব্যবহার করা না হয়। বাসায় বসে ঝটপট তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই স্যান্ডউইচগুলো তৈরি করতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই স্যান্ডউইচ।
গ্রিলড ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ
উপকরণ
ব্রাউন ব্রেড ছয় টুকরা, শসা একটি, পেঁয়াজ কুচি একটি, ছোট টমেটো দুটি, ক্যাপসিকাম কুচি একটি, লেবুর রস দুই চা চামচ, অলিভ অয়েল দুই চা চামচ, জিরা গুঁড়া সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, মরিচের গুঁড়া সামান্য, লেটুস পাতা একটি, মাখন পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ক্যাপসিকাম কুচি করে নিন। এবার একটি বাটিতে লেবুর রস, অলিভ অয়েল, জিরা গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও গোলমরিচের গুঁড়া নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও শসা হালকা ভেজে নিন। এখন এক টুকরা পাউরুটিতে মাখন লাগান। অন্য টুকরা পাউরুটিতে লেবুর রসের মিশ্রণ লাগান। এবার এর ওপর পেঁয়াজ, শসা, টমেটো, লেটুস পাতা ও ক্যাপসিকাম কুচি দিন। লবণ ও সামান্য গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। এবার মাখন লাগানো পাউরুটি দিয়ে ঢেকে প্যানে দিন। দুই মিনিট পাউরুটির দুপাশ সেঁকে নিন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল গ্রিলড ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ।
চিকেন অ্যান্ড কিউকাম্বার স্যান্ডউইচ
উপকরণ
সেদ্ধ করা মুরগির মাংস এক কাপ, মাখন পরিমাণমতো, পাউরুটি নয় টুকরা, শসা স্লাইস করা ১২টি, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে পাউরুটিতে মাখন লাগিয়ে নিন। এবার এর ওপর স্লাইস করা শসা দিন। এর ওপর সেদ্ধ করা মুরগির মাংস দিন। তবে সেদ্ধ মাংস আস্ত দেবেন না। হাত দিয়ে মাংস ছাড়িয়ে নিন। এবার এর ওপর লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। অন্য টুকরা পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল চিকেন অ্যান্ড কিউকাম্বার স্যান্ডউইচ।
শসার স্যান্ডউইচ
উপকরণ
স্লাইস করা শসা একটি, মাখন দুই চা চামচ, হোয়াইট ব্রেড চার টুকরো, পুদিনা পাতা কয়েকটি, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে পাউরুটিতে মাখন লাগিয়ে নিন। এবার কয়েক টুকরা শসা এর ওপর ছড়িয়ে দিন। লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। এবার কয়েকটি পুদিনা পাতা কুচি দিন। এখন অন্য টুকরা পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন। এরপর টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন শসার স্যান্ডউইচ।
পনীর স্য়ান্ডউইচ
উপকরণ
- ১২ পিস পাউরুটি, পনীর-দরকার মতো
- শসা, পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা কুচি
- ২ কাপ কটেজ চিজ, ৩ চা-চামচ গোলমরিচ,
- ৪ টেবিল-চামচ মাখন, লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালী
- বাটিতে পনীর নিয়ে কেটে রাখা সবজি, মশলা মিলিয়ে নিন।
- পাউরুটির ভিতের দিকে মাখন ব্রাশ করে নিন।
- একটার ওপর সবজি ছড়িয়ে আরেকটা দিয়ে চাপা দিন।
- স্য়ান্ডউইচ মেকার থাকলে ভালো। নয়তো তাওয়ায় মাখন দিয়ে এপাশ-ওপাশ করে ভেজে নিন।
সবজি স্য়ান্ডউইচ
উপকরণ
- ব্রেড- ৪ পিস, মেয়োনিজ- ৪ চামচ
- গাজর, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ কুচি
- মাখন- ২ চামচ, চাট মশলা- ১ চামচ
- গোলমরিচ পাউডার- আধা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
- প্রথমে একটা বাটি নিয়ে তার মধ্যে সমস্ত কুচনো সবজি নিন।
- এবার মেয়োনিজ, চাট মশলা, গোলমরিচ মেলান এতে।
- ব্রেড নিয়ে ভেতরের সাইডে মাখন মাখিয়ে নিন।
- সবজির মিশ্রণ বিছিয়ে আরেকটা ব্রেড চাপিয়ে নিয়ে সেঁকে নিলেই তৈরি সবজি স্য়ান্ডউইচ!
আলু-ডিমের স্য়ান্ডউইচ
উপকরণ
- সেদ্ধ করে চটকানো আলু- ১ কাপ
- ডিম সেদ্ধ- ২টি, ১/২ কাপ শসা কুচি
- ২ টে-চামচ গুঁড়ো দুধ, ১ চা-চামচ চিনি
- ১২ পিস পাউরুটি, পরিমাণমতো মাখন
- মেয়োনিজ, গোলমরিচ, লবণ
প্রস্তুত প্রণালী
- সেদ্ধ আলু, সেদ্ধ ডিম, শসা কুচি একসাথে মিলিয়ে নিন।
- এবার এতে মেয়োনিজ, গুঁড়োদুধ, মশলপাতি মেশান।
- পাউরুটির ভিতরের দিকে মাখন ব্রাশ করে নিন। আলু-ডিমের মিশ্রণ ছড়ান প্রয়োজনমতো।
- আরেকটা পাউরুটি চাপা দিয়ে স্য়ান্ডউইচ বানিয়ে নিন। কোনা করে কেটে নিলেই কাজ শেষ!
মাছের স্য়ান্ডউইচ
উপকরণ
- ১ কাপ মাছ- সেদ্ধ করা, কাঁটা ছাড়ানো
- পেঁয়াজ, আদা, রসুন, লঙ্কা কুচি
- মেয়োনিজ, মাখন, লবণ, গোলমরিচ
- পাউরুটি- ৮টি, জল- ২ কাপ
- ননস্টিক প্যানে তেল গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও লঙ্কা দিয়ে কষিয়ে নিন।
- সেদ্ধ মাছ ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে এবার ৫ মিনিট রান্না করুন।
- মিশ্রণে মেয়োনিজ, গোলমরিচ ছড়িয়ে ঠান্ডা করে নিন।
- দু’টি পাউরুটির ভিতর মাছের পুর ভরে স্যান্ডউইচের মতো গড়ুন। ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।
.jpg)
.jpg)
