কেকের ক্রিম বানানোর রেসিপি জেনে নিন

কেকের উপরে দেওয়া ক্রিম হচ্ছে কেকের সবচাইতে আকর্ষণীয় অংশ। নরম আর মোলায়েম বাটার ক্রিম দেয়া কেকের যে স্বাদ, তা আর কোন কিছুতেই নেই। এখন আমরা আপনাদের জন্য দিচ্ছি সেই ক্রিমের রেসিপি। তাও আবার খুবই সহজ উপায়টি। দেখে নিন রেসিপিটি। 

কেকের ক্রিম বানানোর রেসিপি

উপকরণ 

• নরম মাখন – ২০০ গ্রাম (ফ্রিজ থেকে বের করে ২ ঘণ্টা কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা)
• আইসিং সুগার বা মিহি গুঁড়ো করা চিনি – ৪৫০ গ্রাম
• তরল দুধ – ২ টেবিল চামচ
• ভ্যানিলা এসেন্স – আধা চা চামচ (আপনার ইচ্ছামতো এসেন্স বা ফ্লেভার দিতে পারেন)

কার্যপদ্ধতি 

একটি ইলেকট্রিক বিটার নিন। একটি পাত্রে মাখন নিন । ও বিটার দিয়ে বিট করুন ২ থেকে ৩ মিনিট । চাইলে হ্যান্ড বিটারও ব্যবহার করতে পারেন । এক্ষেত্রে একটু সময় বেশী লাগবে ।

এই সময়ের মাঝে মাখন চকচকে হয়ে উঠবে । এখন ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন । এবার এই মাখনে আইসিং সুগার যোগ করে দিন । আপনি চাইলে অল্প অল্প করে দিতে পারেন । তবে একবারে দিলেও ক্ষতি নেই ।

এবার এই মিশ্রণ বিটার দিয়ে বিট করুন ৫ মিনিট । ফ্যাকাশে সাদা একটা ফ্লাপি মিশ্রণ তৈরি হবে । না নরম, না শক্ত ।

এবার এই মিশ্রণে যোগ করুন দুধ । আরও ভালো করে বিট করুন ২ থেকে ৪ মিনিট । ব্যাস , তৈরি আপনার পারফেক্ট বাটার ক্রিম ।

এইবার এই মিশ্রণে যোগ করতে পারেন আপনার পছন্দমত যে কোন ফ্লেভার ও রঙ । আর কেক সাজিয়ে নিনে মনের মত করে ।

কালার করতে চাইলে ফুড কালার মিশিয়ে বিট করে ফ্রিজে রাখতে হবে ২/৩ ঘন্টা , তাহলে কালারটা ফুটে উঠবে ।