বার্গার রেসিপি - (চিকেন চিজ ও নাগা বার্গার)

অনেকেই বার্গার খেতে পছন্দ করেন।  তবে বার্গার সাধারণত আমরা রেস্তোরাঁ থেকে কিনে খেয়ে থাকি।  তবে আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন চিকেন চিজ বার্গার।

চিকেন চিজ বার্গার 

উপকরণ 

প্যাটি বানানোর জন্য

• মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম
• গোলমরিচের গুঁড়া ২ চা-চামচ 
• লবণ ১ চা-চামচ 
• তেল ১ চা-চামচ

বার্গারের জন্য

• বার্গার বান ৪টি (মাঝখান থেকে ২ ভাগ করা) 
• মেয়নেজ 
• বার্গার চিজ ৪টি বা 
• পছন্দ করলে ৮টি 
• লেটুসপাতা বড় করে কাটা 
• টমেটো মোটাকুচি কয়েকটি 
• পেঁয়াজ মোটাকুঁচি কয়েকটি
• সরিষাবাটা ২ চা-চামচ

প্রস্তুতপ্রণালি 

প্যাটির সব উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। ৪ ভাগেভাগ করুন। গোল গোল প্যাটি বানিয়ে অল্প তেল দিয়ে দুই দিকে ভালোভাবে ভেজে নিন। এছাড়া গ্রিল করে নিতে পারেন। 

এবার বার্গার বানের নিচের বানে আগে অল্প সরিষাবাটা দিন। তারপর লেটুস পাতা দিয়ে একটি প্যাটি দিন। এর উপর মেয়নেজ দিয়ে টমেটোকুচি আর পেঁয়াজকুচিও দিন। চিজ দিন। 

চিজ বেশি পছন্দ করলে একেবারে নিচেও আরেকটা দিন। উপরের বানটা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মজাদার বার্গার।

নাগা বার্গার রেসিপি

উপকরণ

• আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ
• হলুদ ১ চিমটি পরিমাণ
• গোল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
• সয়া সস ২ টেবিল চামচ
• ওয়েস্টার সস হাফ টেবিল চামচ
• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
• মুরগীর মাংস কয়েক পিস
• পনির 
• মেয়োনেজ পরিমাণ মতো
• বোম্বাই মরিচ 
• টমেটো কেচাপ 
• টমেটো কুচি পরিমাণ মতো

প্রস্তুতপ্রণালী 

নাগা বার্গার তৈরির জন্য আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, সরিষা বাটা এক চা চামচ, হলুদ অল্প একটু, গোল মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ, সয়া সস দুই টেবিল চামচের মতো, ওয়েস্টার সস হাফ টেবিল চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, স্বাদ মতো লবণ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মাংস হ্যামার দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। এরপর আধ ঘণ্টার মতো মাংস মসলা দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে।