Benefits of fenugreek


মেথি কে আমরা সবাই তিতা একটা খাবার বলে চিনে থাকি। আবার মেথিকে মসলা হিসেবেই বেশি মানুষ চিনে থাকি। মেথিতে রয়েছে রক্তের চিনির মাত্রা কমানোর এক অদ্ভুত শক্তি। আবার মেথি কিন্তু আমাদের তারুণ্য ধরে রাখতেও সাহায্য করে। 

তাই যারা প্রতিদিন মেথি খান তাঁদের তাড়াতাড়ি বুড়ো হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। তাই প্রতিদিন খালি পেটে মেথি চিবিয়ে খেলে বা এক গ্লাস পানিতে কিছু মেথি ভিজিয়ে রাখে খেলে ভালো উপর পাবেন। এভাবে আপনি যদি মেথি খান তাহলে আপনার শরীরের রোগ জীবাণু মরে যাবে। রক্তে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অথবা চর্বির মাত্রা কমে যাবে। বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিস বা হৃদরোগে ভুগে থাকেন তাদের বেলায় মেথি অনেক উপকার করে থাকে। 

আমরা আজকের এই আলোচনায় আপনাদের সাথে মেথির উপকারিতা, পুষ্টিগুণ, এবং অপকারিতা নিয়ে আলোচনা করবো। 

মেথির উপকারিতা 

মেথি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে 

নিয়মিত মেথি খাওয়ার ফলে আস্তে আস্তে আপনার শরীর থেকে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যাবে। এবং নতুন করে যাতে শরীরের মধ্যে কোলেস্টেরল জমতে না পারে সেই কাজ করতে থাকে। 

মেথি বাতের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে 

বিভিন্ন গবেষণার রিপোর্টে এটি প্রমানিত হয়েছে যে মেথি বাতের ব্যথা কমাতে সক্ষম। তাই যাদের বয়স চল্লিশের উপরে আছে তারা নিয়মিত মেথি খান। রিপোর্টে বলা হয়েছে যে মেথির মধ্যে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা এতোটাই বেশি যে, যা বাতের তীব্র ব্যথা কমাতে সক্ষম। 


মেথি হার্টের জন্য অনেক ভালো 

মেথি আমাদের হার্টের জন্য অনেক ভালো কাজ করে। তার কারণ হলো মেথি আমাদের শরীরের মধ্যে দ্রুত এসিডের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। তাই প্রতিদিন রাতে কিছু মেথি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে খালি পেটে খেয়ে ফেলুন। এভাবে খেলে আপনার হার্টের ব্যথা কিংবা বুকের মধ্যে অন্যান্য ব্যথা কমে যাবে। 

মেথির অন্য আরো যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে,
  • মেথি মাসিকের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে 
  • মেথি হজম ক্ষমতা বাড়ায় 
  • মেথি ক্যান্সারের জন্যও ভালো 
  • মেথি বুকের দুধ বাড়াতে সাহায্য করে 
  • মেথি ওজন কমাতে সাহায্য করে 
  • মেথি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে 
  • মেথি ডায়াবেটিসের জন্য অনেক ভালো 
  • মেথি কিডনির ক্ষমতা বাড়ায় 
  • মেথি পচন তন্ত্র ভালো রাখতে পারে 

মেথির পুষ্টিগুণ

মেথির পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার। মেথিতে রয়েছে নানা রকমের পুষ্টিগুণ। এক চা চামচ মেথিতে যে পুষ্টিগুণ রয়েছেঃ
  • প্রোটিনঃ ৩ গ্রাম
  • ফ্যাটঃ ১ গ্রাম
  • ফাইবারঃ ৩ গ্রাম
  • ক্যালরিঃ ৩৫ 
  • ম্যাগনেসিয়ামঃ ৫ %
  • লোহাঃ ২০ %
  • ম্যাঙ্গানিজঃ ৭ %

মেথির অপকারিতা 

অন্য সব খাবারে যেমন কিছু অপকারিতা থাকে ঠিক তেমনি মেথিতেও কিছু অপকারিতা রয়েছে। এখন আমরা মেথির অপকারিতা নিয়ে জানবো।

১. মেথি যেহেতু অনেক তেঁতো তাই এটি খাওয়ার ফলে অনেকের বমি বমি ভাব হতে পারে। 

২. টানা মেথি খাওয়ার ফলে রক্তের সুগার বেড়ে যেতে পারে। 

৩. যখন কারো পাতলা পায়খানা থাকে তখন মেথি খাওয়া ঠিক হবে না।  

৪. গর্ভবতী মহিলারা মেথি কম খাবেন তার কারণ হলো এতে আপনার বাচ্চা সময়ের আগেই প্রস্রব হয়ে যেতে পারে যা অনেক ঝুঁকির কারণ গর্ভবতী নারীর জন্য। 
নবীনতর পূর্বতন